黒毛和牛ステーキ

 梶岡牧場に来られたら是非ステーキを。。。
 なぜなら、牛肉のランク付けはロース部分によって行われています。
 ですから私たち日本のカウボーイ(牛飼い)は芸術品ともいわれる霜降りの
 ロースをつくるために日々心血を注いでいます。
 またステーキは肉のもつ本来の味を存分に堪能できる食べ方だからです。

 牛飼いとして是非食べて頂きたい!牧場ならではのステーキを!

フィレ      

フィレステーキ

約150g

\3,900

(税込\4,212)

 黒毛和牛「A3クラスの雌」のフィレです。一頭の牛からほんの僅か3%しかとれない極希少部位です。
雌牛特有の香り高いさらっとした脂身と旨味のある赤身...。 
サーロインが「質実剛健な力強さ」なら、フィレは「気品漂う上品さ」が身上です。
全部位の中でも最高の柔らかさを誇り、脂肪が少なくヘルシーです。
       
サーロイン(ロース)    
 
★特選ステーキ
約200g

\3,425

(税込\3,699)

 ステーキとして食べるベストバランスの黒毛和牛「A3クラスの雌」を特別に選びました。「 質実剛健な力強さ」があるステーキです。
それでいて、雌牛特有のサラッとした香り高い脂身と旨味のある赤身...。
すべてがバランス良く、これぞステーキの王道です!!
 
 
ファイアーステーキ
約200g

\2,665

(税込\2,879)

ファイヤーステーキ
お手ごろ価格のサーロインステーキ。ですが、もちろん、黒毛和牛の旨味とコクを
しっかり持ったステーキ、黒毛和牛のエントリーモデルです。
  
ライス+サラダのセットはプラス475円(税込\513)でできます。 

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